:: Mango Jelly Layer Cake
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Last changed: Sep 15, 2007
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樂遊遊
Carrie's Kitchen
蛋糕。甜品
第一步, 做芒果啫喱
*
份量都要很準確喔~
芒果啫喱粉 + 魚膠粉
加水開稀
加埋d芒果粒, 好好味^^
放入雪櫃凝固, 待用
第二步,做餅底. 將麥x他消化餅壓碎
然後加入已溶化的牛油,並攪混
倒入蛋糕模內做餅底, 壓好後放入雪櫃雪硬, 待用 (記住壓實呀!!!)
第三步, 做蛋糕餡料, 芒果芝士乳酪醬.
將芒果肉攪成茸, 待用
將砂糖加入室温的乳酪芝士中
打至輕滑
然後加入原味乳酪
攪混
倒入準備好的芒果茸
再加入已浸溶的魚膠片
從雪櫃取出已凝固的芒果啫喱
把芒果啫喱裁成較蛋糕模小的圓形
把一半芒果芝士乳酪醬倒入已雪硬的餅底內
加入芒果啫喱, 再倒入剩餘的乳酪醬
芒果啫喱藏在乳酪醬的中央喔~
放入雪櫃凝固...差不多完成了^^
凝固後取出, 塗上芒果茸作最後修飾
再倒入一層薄薄的芒果啫喱
這就是"啫喱鏡面"了
放入雪櫃凝固...雪櫃叔叔今天很忙碌啊^^
約4小時後從雪櫃取出並脫模, 一定要小心喔~~~
終於完成了, 很感動耶~
要切開看看裡面了...
呵呵~ 緊張,緊張~
還可以吧^^
大功告成!!
芒果啫喱鏡面蛋糕
Mango Jelly Layer Cake
*
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