生熟牛肉河
一碗越式牛河，是我到這店的主要目的。
侍應把生熟牛肉河端上來後，大家輪流拍照，接著把芽菜全倒進碗內，稍為攪拌了一下再分吃。正常情況之下，搶救牛肉的行動應已展開，但折騰了這麼一陣子，生牛肉還是生牛肉，我還是第一次吃生牛河嫌牛肉太生呢！原兇就是那溫溫吞吞的湯了。
其實我不大喜歡滾燙的湯，但那湯根本就不熱（明明看著廚子把碗捧上counter，侍應再端來我們面前，中間沒有阻延），就算是我這貓舌頭，都可以大口的吞下它。亦因為湯只是暖，就算加了香草，香氣都沒能揮發出來，多麼掃興。
單說味道，我們未加香草之前先試一口湯，大家不約而同都喊甜，但那甜味絕非牛湯的甜，我吃的是牛河啊，牛味欠奉的甜湯，不是有點詭異嗎？？
可取的是牛肉，無論生或熟的都好吃；河粉滑溜得來帶韌度，也好。但總的而言，又是一次期望過高的經驗。
