Wednesday 09th July 2008 10:57:12 PM  大婆vs毓民 很喜歡毓民的牛肉麵，自然也想試大婆，說了很久，終於成行。 沒辦法，又要用毓民的來作比較。大婆的牛肉炆得夠腍，不過佔大部分的瘦肉，質地略嫌粗糙；毓民用的是牛腱，質感本身腍中帶彈性，亦自然不會有肉質粗糙這弊處。 湯頭和麵質，印象中兩店相去不遠。惟毓民尚有另一優勝之處，就是麵裡有幾件軟嫩甜美的蘿蔔及甘筍作配料，好此道者必會記得。 個人結論是大婆牛肉麵雖好，但毓民的更吸引我。 地址：九龍城福佬村道5至9號地下C號舖
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Wednesday 09th July 2008 10:57:12 PM 大婆vs毓民 很喜歡毓民的牛肉麵，自然也想試大婆，說了很久，終於成行。 沒辦法，又要用毓民的來作比較。大婆的牛肉炆得夠腍，不過佔大部分的瘦肉，質地略嫌粗糙；毓民用的是牛腱，質感本身腍中帶彈性，亦自然不會有肉質粗糙這弊處。 湯頭和麵質，印象中兩店相去不遠。惟毓民尚有另一優勝之處，就是麵裡有幾件軟嫩甜美的蘿蔔及甘筍作配料，好此道者必會記得。 個人結論是大婆牛肉麵雖好，但毓民的更吸引我。 地址：九龍城福佬村道5至9號地下C號舖
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