Friday 15th February 2008 12:05:59 AM  翻兜再翻兜 不足一個月之內，已光顧這店三次。最近一次是食友搞的團年飯局，事先跟鈴木師傅設計了一席料理，也好，起碼有點新鮮感。 我一向喜歡這裡的漬物，當晚的白菜漬、淮山漬和蒜頭漬也不例外。前菜之一的大根茸白魚仔，以前也在其他日本料理吃過，不過這裡做的更好。 不大喜歡熟魚的我，最叫我驚喜的，正是兩道魚類菜式。鰊魚煮茄子的茄子，又腍又入味，但不會煮得糊掉，入口亦不覺油膩，鰊魚的肉質雖已煮老了，但一樣很入味，加上骨細得可吃下肚，對怕魚骨的我來說很方便。此外，鯖魚唐揚看上去炸得很乾，其實火喉剛好，魚肉肥美不腥。 可惜當晚的鯖魚箱押壽司失準了，飯太濕太糊。強差人意的，還有五目野菜燒及八爪味噌燒，前者太油膩，後者就太韌了。 話說回頭，這店始終是居酒屋，即使有些菜式未必做得盡善盡美，也不能苛求了。不連酒水每人三百大洋，索價非常公道。 相簿：http://www.fotop.net/bluemoon/newkotobuki2 |
