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Wednesday 30th January 2008 09:58:50 AM

街坊小炒

生日飯局,主角想食小炒,商議後揀了這裡。

街坊飯店,服務都可以,我們霸了一張大檯,飯前飯後都擾攘了良久,夥計雖有禮貌「催促」我們點菜及收碟,但表現友善有技巧,這方面值得一讚。

菜式有好有壞,要彈的有:
羊腩煲醬汁水汪汪的,羊腩又非常硬,根本煮得未夠火喉。
椒鹽魷魚的皮不脆,肉太薄,出奇的低水準。
豉椒生腸生腸經過處理後慘不忍睹,連我這個不吃生腸的人也看得出來。此外芡汁過稠,放涼了之後尤其明顯。

最讚的是沙薑雞肉質嫩滑,雖然無甚雞味,但沙薑醃得入味,不用蘸醬汁也好吃,獲得一致好評。炸乳鴿也好,外皮香口,肉仍然juicy,但略為油膩了一點。

整體不過不失,最緊要食得開心!

相簿:http://www.fotop.net/bluemoon/oimansan

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