雪花靚牛
又要在油尖旺一帶開飯，想吃火鍋，首選是合興，不過當晚大檯已滿，於是決定來這裡。
一行十人，可以盡情點菜，先來個金牌牛骨煲，內有大量牛腩碎和牛什，味道又不會太濃太鹹，不錯。而由於牛什非常受歡迎（連我都吃了幾件）之故，大家忍不住叫多一客秘製牛什齋啪。因為用牛湯來淥海鮮，感覺不大協調，所以要多點一個海底椰湯鍋。
火鍋料基本上都有一定水準，例如本地手切肥牛的脂肪紋好靚，入口軟腍無渣，不過份量似乎較少，要encore；原條鱆紅魚刺身的份量反而比想像中大，而且切得幾靚；墨魚滑、白鱔片、豬潤、牛舌心、腐皮卷等，都吃得過。
店子不大，走中高檔路線，食物水準和服務亦屬中上，都算物有所值。人多去就比較好點菜，亦應該比較划算。
事前從其他食評得悉這店的服務麻麻，光顧當晚的服務卻頗佳，不知是我們好運，還是點了貴價菜之故呢？
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