一芳日本料理
Feb 2012
灣仔灣仔道199號天輝中心16樓
blue moonAsian Cuisine
入口處的燈箱
用餐區
溫野菜沙律 - 其實即是白烚雜菜,不過蔬菜本身質優甜美,配上像芝麻添合美乃滋般的醬汁,也不錯
雞肝刺身 - 全生的雞肝味道其實不怎麼突出,這裡的刺身外層略燒過,不是全生的,所以入口既能嚐到雞肝的味道,又感受到生雞肝獨特的質感,是聰明的作法。
燒雞肝 - 試過生的當然也要吃熟的,這裡的雞肝夠大件,縱然燒得未夠焦香,質地卻保持粉嫩,好吃∼
雞肉丸 - 肉質非常鬆化,咬下去竟然有爆汁的效果,很厲害!
牛舌 - 厚而不韌,嫩而帶點爽脆,也是要追加的一味
清酒
燒雞肝encore
燒雞心和雞腎 - 雞心太小,又薄,有鮮味但欠咬口
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